Хочу предложить рецепт пиццы на скорую руку.
Может быть он Вас не заинтересует , но это очень экономичный рецепт.
Так как у меня четверо деток, то мне приходится изощряться разными рецептами.
А пицца-это возможность использовать продукты, которых осталось по чуть-чуть.

Итак, мой рецепт:
Для теста:
яйцо-1 шт
кефир-200 мл
майонез-1 ст. л
сметана-1 ст.л (но можно и без сметаны, когда нет сметаны я добавляю сл. масло или маргарин)
сода -1ч.л
мука- 3.5 стакана
соль-щепотку
сахар-0.5 ч.л.
Для начинки-
колбаса (может быть и мясо, остатки казы и т.д.)-50 гр.
перец болгарский-0.5 шт
лук репч-1 шт
маринованные огурцы- 2 шт
помидоры-2 шт
сыр-70 гр
зелень
майонез

Для приготовления теста нужно в миску разбить яйцо, добавить соль, сахар, сметану, майонез и перемешать.Добавить кефир,затем соду, и постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто.Дать постоять 15 минут.Пока тесто томится я готовлю всё для начинки.Тесто я обычно делю на 2 части и у меня получается 2 пиццы.Раскатать лепешки и выложить на противень и наколоть тесто в нескольких местах.Лепешку смазать кетчупом,сверху выложить колбасу(порезанную кубиками или соломкой), затем болг. перец и лук.Немного полить майонезом.Выложить мар. огурцы, затем помидоры, смазать майонезом, сверху посыпать зеленью(я обычно беру чуть укропа) .Запекать при температуре 180 градусов минут двадцать.За 5 минут до готовности посывать тёртым сыром.И снова поместить в духовку.
Тесто получается мягким и вкусным.
У меня дети теперь и не просят пиццы покупной.